Barbecue con Coperchio per Cottura a Forno

Trasforma il tuo giardino in un ristorante stellato con il nostro barbecue con coperchio!

Ideale per cottura a "forno": il coperchio trattiene il calore creando un ambiente simile a un forno, per una cottura omogenea e uniforme di carne, pesce e verdure.

Caratteristiche:

• Cottura a forno per una cottura omogenea e perfetta

• Coperchio per trattenere il calore e ottimizzare i consumi

• Griglia in acciaio inox per alimenti, resistente e facile da pulire
• Ampia superficie di cottura per grigliate in compagnia
• Design compatto e salvaspazio
• Facile da assemblare e utilizzare

Perché scegliere il nostro barbecue con coperchio?

• Cuoci carne, pesce e verdure alla perfezione, ogni volta
• Risparmia tempo e denaro con una cottura efficiente
• Gusta grigliate saporite e salutari
• Crea un'atmosfera conviviale in giardino
• Arreda il tuo outdoor con stile

Dimensioni:

• Ø 47.5x84 cm

Materiali:

• Acciaio

Accessori inclusi:

• Griglia interna reggi-brace
• Ciotola raccogli liquidi
• Finestrella di ispezione

Non farti scappare questa fantastica occasione! Ordina subito il tuo barbecue con coperchio e inizia a grigliare come un vero chef!

 

Cottura a bassa temperatura con barbecue a coperchio

La cottura a bassa temperatura è una tecnica di cottura indiretta che sfrutta il barbecue a coperchio per ottenere carne tenera e succosa.

Come funziona:

1. Prepara il barbecue:

   • Accendi il carbone o la legna e lascia che si stabilizzi a una temperatura bassa (tra 100°C e 120°C).
   • Posiziona la griglia in modo indiretto, ovvero non direttamente sopra le braci.
   • Se il tuo barbecue ha un termometro integrato, utilizzalo per monitorare la temperatura.

2. Prepara la carne:

   • Condisci la carne con sale, pepe e le tue spezie preferite.
   • Se vuoi, puoi avvolgere la carne nella carta stagnola per evitare che si secchi.

3. Cuoci la carne:

   • Posiziona la carne sulla griglia, lontano dalle braci.
   • Chiudi il coperchio del barbecue e lascia cuocere la carne per diverse ore, a seconda del taglio e della dimensione.
   • Controlla la temperatura interna della carne con un termometro da carne per assicurarti che sia cotta al punto giusto.

4. Lascia riposare la carne:

   • Una volta cotta, togli la carne dal barbecue e lasciala riposare per 10-15 minuti prima di tagliarla.

Vantaggi della cottura a bassa temperatura:

• Carne tenera e succosa: la cottura lenta a bassa temperatura permette al collagene nella carne di sciogliersi, rendendola morbida e saporita.
• Saporita: la cottura a bassa temperatura permette ai sapori della carne e delle spezie di amalgamarsi perfettamente.
• Meno grassi: la cottura a bassa temperatura richiede meno grassi rispetto ad altri metodi di cottura.
• Facile da fare: la cottura a bassa temperatura è un metodo di cottura semplice e richiede poca supervisione.

Consigli per la cottura a bassa temperatura:

• Usa un termometro da carne per assicurarti che la carne sia cotta al punto giusto.
• Lascia riposare la carne prima di tagliarla per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente.
• Sperimenta con diverse spezie e marinature per trovare i tuoi sapori preferiti.

Alcuni tagli di carne ideali per la cottura a bassa temperatura:

• Costine di maiale
• Spalla di maiale (pulled pork)
• Petto di bovino (brisket)
• Hamburger
• Pollo

La cottura a bassa temperatura è un ottimo modo per cucinare carne tenera e succosa con il tuo barbecue a coperchio. Sperimenta questa tecnica e scopri i suoi sapori unici!